ProWein 2016 / Trade-fair

Like in every year we are again attending the ProWein trade fair in Düsseldorf. On three days we are presenting our current released products as well as barrel samples of the new 2014 vintage. You may find us on our booth at:

hall 13 A 60

The fair takes place from Sunday 15.03.2015 to Tuesday 17.03.2015

Here is our entry in the fair directory: Weingut C.H.BERRES

We are looking forward to meeting you!

 

ProWein 2015 / Fair for professionals, restaurants and resellers

Like in every year we are again attending the ProWein trade fair in Düsseldorf. On three days we are presenting our current released products as well as barrel samples of the new 2014 vintage. You may find us on our booth at:

hall 13 A 60

The fair takes place from Sunday 15.03.2015 to Tuesday 17.03.2015

Here is our entry in the fair directory: Weingut C.H.BERRES

We are looking forward to meeting you!

 

Weinhandlung WEINROT / Hamburg

Weinhandlung WEINROT
Eppendorfer Weg 86
20259 Hamburg
(Eppendorfer Weg, Ecke Osterstraße)

Telefon:  +49 (0)40/40 59 83
Telefax: +49 (0)40/401 890 84
eMail: info@weinrot-hh.de

Öffnungszeiten:
Montag  15:00 – 20:00
Dienstag – Donnerstag 14:00 – 20:00
Freitag 11:00 – 20:00
Samstag 10:00 – 16:00

Was lange gärt und reift wird gut

Die Gärung der 2014 Moste ist abgeschlossen. Die Jungweine verbleiben unfiltriert auf der Feinhefe bis zum Frühjahr liegen. Um möglichst klare Weine zu erziehlen, den postiven Einfluss der Hefe aber dennoch nutzen zu können, wird nach dem Abschluß der Gärung ein Abstich gemacht. Dabei wird der Jungwein in einen anderen Tank überführt. Durch die Gärung hat sich ein dickes Hefedepot von abgestorbenen Zellen gebildet, welches durch diesen Schritt entfernt wird. Die noch in Schwebe befindliche, vitale Feinhefe wird im Wein bis zur Filtration belassen. Dieser als “Sûr lie” bezeichneter Ausbau erhöht den Schmelz der Weine und trägt zu einen vielschichtigeren Köper bei.  Guter Wein braucht Zeit! Bilder folgen…

WIRTZ wein & kulinarisches im Kloster / Hennef

WIRTZ
wein & kulinarisches im Kloster
Oliver Wirtz
Waldstraße 21
53773 Hennef

+49 2242 7365
+49 170 4090633
oliver.wirtz@langer-schluck.de
www. langer-schluck.de

Öffnungszeiten:

Montags geschlossen (nur für Seminare & Kurse geöffnet)
Dienstag bis Freitag: 10-12 Uhr und 15-18:30 Uhr
Samstag: 10-13 Uhr